Javier Rodríguez: “Mientras algunos hablan de bonos y de timba financiera, nosotros estamos al lado de quienes producen”
El ministro de Desarrollo Agrario estuvo en la apertura de la Fiesta Provincial de la Muzzarella en San Vicente. Destacó el valor de la producción local, el arraigo rural y el trabajo conjunto entre provincia, municipios y productores.
El ministro de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez, participó este sábado de diversas actividades que impulsan las producciones regionales. La jornada comenzó en la ciudad de Dolores, con la inauguración de la XXVI Expo Rural, y continuó por la tarde en San Vicente, con la apertura de la 14° Fiesta Provincial de la Muzzarella.
Javier Rodríguez encabezó la apertura y entrega de premios de la 14° Fiesta Provincial de la Muzzarella, en el Predio Ferial Vieja Estación. Allí fue recibido por el intendente Nicolás Mantegazza; el presidente del Club Argentino de Servicios de San Vicente, Claudio Rocca; y la diputada nacional Vanesa Siley, entre otros funcionarios.
Durante el acto, el ministro destacó el compromiso del sector lácteo: “Lo que vimos hoy habla por sí solo: compromiso, pasión y amor por la producción. Quienes vieron recién a las familias que premiamos pudieron notar eso. Claro que hay esfuerzo, trabajo e ingreso, pero sobre todo hay amor por lo que hacen, y eso es lo que realmente sostiene a la producción bonaerense”.
Javier Rodríguez agradeció especialmente a la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas (APYCE) por su participación en el certamen. “Para nosotros, parte del trabajo ha sido vincular a las empresas productoras de muzarella con quienes las utilizan y comercializan. Esa articulación entre productores y consumidores industriales es clave para mejorar la calidad y fortalecer la cadena láctea”, señaló.
El ministro valoró la evolución del concurso de mozzarella: “Lo que empezó hace unos años como una simple cata, hoy es un concurso consolidado que muestra una mejora constante. La producción crece, la calidad es cada vez superior y hoy los ganadores presentan productos de nivel premium. Eso es mérito de los productores, pero también del trabajo conjunto con la APYCE”.
En su mensaje final, Javier Rodríguez puso el acento en el sentido profundo de la celebración: “Esta no es solo una fiesta de la muzarella, es una fiesta de la producción y del trabajo. Cuando hablamos del sector lácteo, hablamos de familias: de la familia tambera, de la familia que todos los días sostiene la cadena productiva. Y hoy vimos un reflejo perfecto de eso”.
“El compromiso del gobierno provincial —agregó— es estar al lado de quienes producen, de quienes se levantan temprano, trabajan y generan valor. Mientras algunos solo hablan de bonos, de timba financiera o de los mercados, nosotros tenemos claro que los gobiernos deben estar codo a codo con los productores, con quienes todos los días construyen con esfuerzo la provincia y el país”.
